テーブルの除菌 |
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使用道具 | 備考 |
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・スプレー
・綺麗な布 |
作業時は十分に換気が必要です。
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①アルカリ性電解水を綺麗な布に噴霧し端から拭き上げる②汚れのひどい場合は専用洗剤で！
③酸性電解水を綺麗な布に噴霧し端から拭き上げる。これで安心安全です。
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食器 |
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使用道具 | 備考 |
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・スプレー
・綺麗な布 |
作業時は十分に換気をしてください
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①アルカリ性電解水綺麗な布に噴霧し拭き上げる②汚れのひどい場合は専用洗剤で！
③酸性電解水を綺麗な布に噴霧し拭き上げる。
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厨房・厨房床 |
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使用道具 | 備考 |
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・デッキブラシ
・水切り ・モップ |
作業時は十分に換気をしてください
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①床にアルカリ性電解水を全面にまく。デッキブラシで擦り洗いをする②水で流す
③水を切る④酸性電解水を床全面にまく⑤水を切る
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トイレ便器 |
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使用道具 | 備考 |
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・スプレーボトル
・綺麗な布 ・トイレ用ブラシ
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作業時は十分に換気をしてください
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①バケツに汲んだアルカリ性電解水にブラシを浸し便器の中やふちもを磨く
②便座裏等はスプレーで噴霧し、専用ブラシで磨く
③酸性電解水に浸した清潔なタオルで拭き上げる。拭き上げ後、トイレを一度流す
④酸性電解水を便座の中に噴霧する。
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トイレ |
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使用道具 | 備考 |
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・スプレーボトル
・綺麗な布 |
作業時は十分に換気をしてください
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①アルカリ性電解水を綺麗な布に噴霧し拭き上げる②汚れのひどい所は専用洗剤で！
③酸性電解水を綺麗な布に噴霧し拭き上げる。 |
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広がる「電解水」の世界
食品添加物殺菌料への指定
平成14年6月に厚生労働省より食品添加物殺菌料として指定された酸性電解水（次亜塩素酸水）。
平成24年4月にはpHや塩素濃度の基準が拡大され、カット野菜の洗浄や厨房機器の洗浄除菌に活用されるようになりました。
平成26年4月、生食用生鮮魚介類や冷凍食品の加工時に使用する事が出来るようになり、電解水はさらに幅広く活用できる存在となりました。
「大量調理施設衛生管理マニュアル」を改正
厚生労働省が「大量調理施設衛生管理マニュアル」を改正
（最新改正：生食発0616第1号平成29年6月16日）食安発0518第1号（平成24年5月18日）にて、次亜塩素酸水の使用が認められました。
有機農産物使用可能農薬に新規追加
平成29年3月、有機農産物の日本農林規格で「次亜塩素酸水」が使用可能農薬に新規追加されました。
特定農薬への指定
平成26年3月、酸性電解水が「特定農薬」に指定。きゅうりやいちごの病害（一部）に。
いかがでしょうか？施設によって使用方法などはちょっとした工夫でたくさん編み出せます。
まだまだ新型コロナウイルスの感染拡大が止まらない状況です。
【密】が予想される場所に安心安全で管理ができる電解水を導入してみませんか？
「次亜塩素酸」「アルカリ性電解水」を目的に沿った活用方法をご提案いたします。
無料貸出し可能なデモ機も用意しておりますので気になる方・ご検討の方は
ぜひ一度お問い合わせください。
